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    铝锅您最好不用塑料锅铲也赶紧换了吧(人气:) 
    来源: 作者: 发布时间:2015-01-27
    字号: T|T

            读者郭女士很好奇,厨房用具选择不当、使用不当,对健康影响很大吗?具有多年销售某品牌厨具的商家介绍,一些小细节稍不注意就会危害到家人健康。譬如,便宜的铝锅。铝制炊具往往都比较轻,价格也便宜,加热反应迅速,因而受到业主的广泛青睐,不过,只要在铝制炊具里放含盐或者含酸性物质的食物,就会与铝产生化学反应,导致食物被污染,因为铝是一种非?;钇玫慕鹗粼?。最好的替代品就是不锈钢、陶瓷、玻璃、生铁等,尤其是生铁,它会给我们带来人体必需的微量铁元素。其次,塑料锅铲等塑料品。在炒菜或者熬汤的时候,用塑料锅铲搅拌食物多少还是会产生融化的,而塑料绝对是化工产品,应该尽量选择竹子、木头或者玻璃、不锈钢制的锅铲。
      此外,金属容器。像酸性食物比如西红柿、泡菜、水果、柠檬,甚至茶和酒,都会和金属容器产生化学反应,导致对食物的污染,甚至有毒。装这些东西最好的选择还是玻璃器皿。(锌:镀锌罐会导致一些有毒的锌融入食物中;青铜或黄铜:与酒、茶、咖啡放在一起会产生有毒物质;铅:锡器是非常漂亮的,但它里面除了锡以外还有金属铅,传统的锡器是含有25%的铅和75%锡构成,所以锡器还是尽量不要用于盛放食物。) 

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